Erdbeeren sind einfach Sommer in Snackform. Süß, saftig, schnell weg und irgendwie immer ein kleines bisschen besonders.
In diesem Beitrag findest du einfache, gesunde und ein bisschen besondere Erdbeerideen für Kinder. Also nicht nur „Erdbeeren in eine Schüssel legen und fertig“, sondern kleine Rezepte, die nach mehr aussehen, als sie Arbeit machen.
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1. Erdbeer-Joghurt-Wölkchen
Diese kleinen Erdbeer-Joghurt-Wölkchen sind perfekt, wenn dein Kind Eis möchte, du aber nicht direkt mit Zuckerbombe deluxe starten willst. Sie schmecken cremig, fruchtig und sehen aus wie kleine Sommerhäppchen.
Du brauchst:
- 200 g Naturjoghurt oder griechischen Joghurt
- 6 bis 8 Erdbeeren
- 1 kleine Banane
- optional etwas Vanille
- optional ein paar Haferflocken
So geht’s:
- Erdbeeren waschen und klein schneiden.
- Banane mit einer Gabel zerdrücken.
- Joghurt, Banane und Vanille verrühren.
- Erdbeerstücke unterheben.
- Kleine Kleckse auf Backpapier setzen.
- Für mindestens 2 Stunden einfrieren.
Tipp: Für kleinere Kinder kannst du die Wölkchen vor dem Essen kurz antauen lassen. Dann sind sie nicht zu hart und schmecken fast wie Mini-Frozen-Joghurt.
2. Erdbeer-Bananen-Sushi
Dieses Rezept sieht lustig aus, ist schnell gemacht und kommt besonders bei Kindern gut an, die gerne „Fingerfood mit Showeffekt“ essen.
Du brauchst:
- 1 Vollkorn-Tortilla oder Wrap
- 2 EL Frischkäse oder Nussmus
- 1 Banane
- 4 bis 5 Erdbeeren
- optional Kokosraspeln
So geht’s:
- Wrap dünn mit Frischkäse oder Nussmus bestreichen.
- Banane an den Rand legen.
- Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und daneben verteilen.
- Alles eng aufrollen.
- In kleine Sushi-Stücke schneiden.
- Optional mit Kokosraspeln bestreuen.
3. Erdbeer-Traum im Glas
Diesen Snack kannst du entweder in einer kleinen Auflaufform oder in Dessertgläsern portionieren.
Du brauchst:
- 1 reife Banane
- 100 g feine Haferflocken
- 80 g gemahlene Mandeln
- 2-3 EL Mandelmus
- etwas Agavendicksaft
- 400 g Joghurt
- 100 g Frischkäse
- 250 g Erdbeeren
- Optional: Zartbitterschokolade
So geht`s:
- Banane zerdrücken und mit den Haferflocken, Mandeln, Mandelmus und Agavendicksaft vermengen. Anschließen als Boden in die Form drücken.
- Joghurt und Frischkäse verrühren und auf den Boden geben.
- Erdbeeren vierteln und auf der Creme verteilen.
- Wer möchte kann anschließend noch Zartbitterschokolade schmelzen und über die Erdbeeren geben.
- Für 2-3 Stunden kühl stellen.
- Genießen.
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4. Erdbeer-Eis am Stiel
Wenn du im Sommer nur ein Erdbeer-Rezept machst, dann bitte dieses. Es ist einfach, gesund und rettet gefühlt jeden heißen Nachmittag.
Du brauchst:
- 250 g Erdbeeren
- 1 reife Banane
- 150 g Naturjoghurt oder Kokosjoghurt
- optional etwas Zitronensaft
- Eisformen*
So geht’s:
- Erdbeeren waschen und putzen.
- Erdbeeren, Banane und Joghurt pürieren.
- In Eisformen füllen.
- Mindestens 4 Stunden einfrieren.
Variante: Für ein hübsches Muster kannst du erst etwas Joghurt in die Form geben, dann Erdbeerpüree, dann wieder Joghurt. Mit einem Holzstäbchen leicht durchziehen.
5. Erdbeer-Lassi für Kinder
Ein Lassi ist eigentlich ein Joghurtgetränk. Für Kinder kannst du ihn ganz mild, cremig und fruchtig machen. Perfekt, wenn dein Kind gerade keine Lust auf Obststücke hat, aber ein Getränk immer geht.
Du brauchst:
- 200 g Erdbeeren
- 200 g Naturjoghurt
- 100 ml Milch oder Pflanzendrink
- 1 kleine Banane
- optional etwas Vanille
So geht’s:
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Fein pürieren.
- Direkt servieren.
Tipp: In wiederverwendbaren Trinkflaschen oder Quetschbeuteln* ist der Erdbeer-Lassi auch praktisch für unterwegs.
6. Erdbeer-Waffelbecher mit Joghurt
Das ist die perfekte Idee für Kindergeburtstag, Sommerfest oder Gartenbesuch. Sieht aus wie Eis, ist aber eigentlich Joghurt mit Obst. Kleine Täuschung, große Wirkung.
Du brauchst:
- kleine Waffelbecher
- Naturjoghurt oder Quark
- Erdbeeren
- optional Banane oder Heidelbeeren
- optional etwas geriebene Schokolade
So geht’s:
- Waffelbecher bereitstellen.
- Joghurt oder Quark einfüllen.
- Erdbeeren klein schneiden.
- Obst oben draufgeben.
- Optional mit ein paar Schokoraspeln dekorieren.
Tipp: Erst kurz vor dem Essen füllen, damit die Waffelbecher nicht weich werden.
